2025/10/31 19:00
皆様、こんにちは！中村水産です。
近年、食に対する価値観は多様化し、単なる美味しさだけでなく、「食の体験」や「安心・安全」、「持続可能性」といった要素が重要視されるようになってきました。このような時代の流れの中で、中村水産の活き車海老がなぜ多くの方に選ばれているのか、その背景にある食のトレンドと、私たちの挑戦をご紹介いたします。
【今の時代に活き車海老が選ばれる理由】
「鮮度」が生み出す非日常体験:
物流が発達した現代でも、「活きたまま届く」という体験は、まさに非日常的な驚きと感動を与えます。箱を開けた瞬間の躍動感、そしておどり食いで味わうプリプリの食感と甘みは、記憶に残る「食のエンターテイメント」として高く評価されています。産地と生産者の「こだわり」への共感:
食の背景にあるストーリーを大切にする消費者が増えています。的形村の恵まれた自然環境、そして中村水産が実践するストレスフリーな養殖方法や水質管理など、生産者の顔が見える「こだわり」は、お客様の共感を呼び、安心感へと繋がっているのではないでしょうか。特別な日の「ごちそう」需要:
日常の食事が手軽になった一方で、誕生日や記念日、お歳暮などのハレの日に、上質で特別な「ごちそう」を求める傾向は高まっています。活き車海老は、その希少性と存在感で、食卓を一層華やかに彩り、特別な時間を演出する食材として選ばれています。
中村水産は、これからも時代のニーズに応えながら、的形村の自然と共生し、活き車海老の魅力をより多くの方にお届けできるよう、挑戦を続けてまいります。
